ΥΛΙΚΑ 5 μελιτζάνες φλάσκες 500 γρ. πιπεριές Φλωρίνης στο βάζο (καθαρό βάρος) 1 ντομάτα κονκασέ 1 π.κ. κόκκινο κρασί 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3-4 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κύβους κοτόπουλου 300 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε φέτες 300 γρ. φέτα μαϊντανό και δυόσμο φρέσκο λίγη ρίγανη ξερή αλάτι χοντρό πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τις […]
Υλικά που χρειαζόμαστε για 2 μερίδες 250γρ. ζυμαρικά(πένες ή βίδες ή φιογκάκια) 140 γρ. τόνο (σε νερό) 2 μέτρια κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο λίγο δυόσμο λίγο βασιλικό 1 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη ή θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα προαιρετικά ή 2 ντομάτες 2κ.σ καλαμπόκι 10 ελιές ψιλοκομμένες 1κ.σ ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, […]
4 ομάδες τροφών που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή του παιδιού σας 1. Αμυλώδεις υδατάνθρακες – Οι υδατάνθρακες όπως το ψωμί, οι πατάτες, το ρύζι , τα μακαρόνια και τα δημητριακά παρέχουν ενέργεια στα παιδιά και πρέπει να αποτελούν την βάση της διατροφής τους. – Προτιμήστε προϊόντα ολικής αλέσεως τα οποία είναι και […]
Σύμφωνα με πλήθος ερευνών, υπάρχουν τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε ουσίες που φαίνεται να μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης διάφορων μορφών καρκίνου. Φυσικά, η διατροφή δεν είναι πανάκεια. Η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών δεν μπορεί να εγγυηθεί την πρόληψη ή την καταπολέμηση της ασθένειας, ούτε βέβαια να υποκαταστήσει τη θεραπεία της. Ένα διαιτολόγιο, όμως, πλούσιο […]
ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΜΕΙΩΝΟΥΝ ΤΗΝ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ (Ca) Ανεπάρκεια Βιταμίνης D: Αυτή οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση πρωτεΐνης – μεταφορέα του ασβεστίου κι έτσι μειώνεται η απορρόφησή του Έλλειψη Ισορροπίας Ασβεστίου-Φωσφόρου: Μεγάλη περιεκτικότητα της δίαιτας είτε σε ασβέστιο είτε σε φώσφορο μειώνει την απορρόφηση και των δύο στοιχείων και αυξάνει την αποβολή του ανεπαρκούς στοιχείου. […]
Ποιες τροφές μειώνουν την απορρόφηση του σιδηρού στον οργανισμό?? Υπάρχουν κάποιοι παράγοντες, συστατικά και τροφές, όπως π.χ. κάποια οξέα που επηρεάζουν θετικά την απορρόφηση του αιμικού και του μη αιμικού σιδήρου. Υπάρχουν όμως και άλλοι παράγοντες όπως π.χ. το ασβέστιο που μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι από την έλλειψη […]
Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία δρουν ως ασπίδες του οργανισμού μας, αφού δέχονται την επίθεση (οξείδωση) των *ελεύθερων ριζών και αποτρέπουν την εκφυλιστική αλλοίωση των κυττάρων. Όταν τα μόρια των αντιοξειδωτικών στοιχείων εξουδετερώνουν ελεύθερες ρίζες, απενεργοποιούνται και αυτά. Συνεπώς θα πρέπει να τα αναπληρώσουμε με την λήψη κατάλληλων τροφών. *οι ελεύθερες ρίζες πραγματοποιούνται στον οργανισμό μας […]
Πίνετε άφθονο νερό – ή φάτε καρπούζι. Το σώμα μας αποτελείται από περίπου 60% νερό. Είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας και την αναζωογόνηση του δέρματος ενώ λειτουργεί και ως θερμο-ρυθμιστής, διατηρώντας σωστή την θερμοκρασία του σώματος. Επιπλέον, όταν είστε στον ήλιο, ιδρώνετε και το σώμα σας χάνει σταδιακά νερό με αποτέλεσμα […]
ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΟ ΜΑΥΡΙΣΜΑ Η πολύωρη έκθεση στον ήλιο μπορεί να δημιουργήσει σημαντικά προβλήματα στην υγεία σας. Αυτό φυσικά το ξέρετε. Εκείνο όμως που δεν γνωρίζετε, είναι πως οι μικρές δόσεις έκθεσης στον ήλιο μπορούν να ‘ευεργετηθούν’ από την διατροφή σας και να αποκτήσετε γρηγορότερα το μαύρισμα που επιθυμείτε. Η συστηματική κατανάλωση συγκεκριμένων […]
Η απάντηση είναι: Αν δεν έχεις κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη, τότε ΦΥΣΙΚΑ ΝΑΙ. Η γλουτένη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που βρίσκεται σε τρόφιμα που περιέχουν σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη. Είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής και αν δεν έχετε διαγνωστεί με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη, τότε η γλουτένη είναι ένα μέρος της […]